Carte de saison & soirées Poker du jeudi
Une carte cinématographique, entre assiettes signatures et instants lounge
À l’Atelier du Goût, chaque plat est pensé comme une scène : textures en relief, couleurs vibrantes et accords précis, pour accompagner aussi bien un dîner intimiste qu’une soirée carte sur table entre amis ou collègues.
Service du soir du mardi au samedi · Jeudi : Menu Poker & Dîner sur réservation.
Menu Atelier du Goût
Une carte pensée pour la conversation, le partage et le plaisir du jeu de cartes
Notre cuisine célèbre les saisons, les producteurs français et les moments à table. Que vous veniez pour un dîner d’affaires, une soirée en duo, un anniversaire ou un jeudi Poker & Dîner, chaque partie du menu est dessinée pour s’intégrer à votre histoire de la soirée.
Menu Signature
Découvrez nos plats emblématiques qui font la renommée de l’Atelier du Goût : alliances créatives de saison, dressage raffiné et produits locaux sélectionnés avec exigence auprès de producteurs engagés.
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Entrée signature
Variation de légumes du marché en textures, bouillon clair infusé aux herbes fines et condiment acidulé pour éveiller le palais en douceur.
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Plat signature
Pièce de viande ou poisson du moment, mariné avec précision, servi avec un jus réduit et un duo de garnitures aux notes grillées et fondantes.
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Dessert signature
Un dessert à l’assiette tout en rondeur, jouant sur le chaud-froid, le croquant et l’onctueux autour d’un produit de saison phare.
Entrées Gourmandes
Amorcer la soirée avec légèreté
Un éventail délicat d’entrées françaises revisitées, parfaites pour ouvrir l’appétit dans une ambiance conviviale. Assiettes à partager ou portions individuelles, chacune invite à la conversation.
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Terrine contemporaine de campagne
Pickles maison, moutarde douce et brioche légèrement toastée.
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Tarte fine de légumes confits
Pâte croustillante, crème légère fumée et herbes fraîches.
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Saumon mariné aux agrumes
Pétales de fenouil, huile vierge citronnée et pointe d’aneth.
Plats Principaux
Tradition, modernité et assiettes généreuses
Des recettes raffinées, entre tradition et modernité : viandes sélectionnées, poissons fins et options végétariennes. Chaque plat trouve naturellement sa place dans le rythme de votre soirée.
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Filet de bœuf rôti
Jus corsé, purée de pommes de terre fumée et jeunes légumes glacés.
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Poisson de la criée
Cuisson douce, beurre monté aux agrumes, risotto perlé aux herbes.
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Signature végétale
Création végétarienne du moment, céréales anciennes et bouillon parfumé.
Desserts Maison
Le final sucré de la partie
Une touche sucrée pour clore votre repas, avec pâtisseries et créations originales inspirées des grands classiques français.
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Soufflé au chocolat noir
Crème légère à la fève tonka, servi à partager ou en solo.
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Tarte citron revisitée
Crème citron onctueuse, meringue légère et notes florales.
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Assiette autour du fruit de saison
Jeu de textures entre sorbet, compotée et croustillant.
Menu du Soir Poker & Dîner
Tous les jeudis, l’Atelier du Goût se met à l’heure du jeu de cartes : une carte exclusive et des surprises gourmandes pensées pour accompagner l’esprit carte sur table, sans jamais presser le rythme de votre partie.
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Formule en trois temps
Entrée, plat et dessert servis au tempo de votre table, pour vous laisser savourer chaque coup joué.
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Bouchées à partager entre deux donnes
Petites assiettes amicales à picorer, imaginées pour ne pas interrompre vos échanges.
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Boissons en service fluide
Service discret et continu de vins, cocktails sans alcool et rafraîchissements choisis.
Suggestions du Chef
Un menu tournant valorisant les inspirations du marché : demandez les propositions du jour à l’équipe de salle pour découvrir les coups de cœur du moment.
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Retour du marché
Plat éphémère en série limitée, inspiré par les arrivages de la semaine.
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Coup de cœur végétal
Création autour d’un légume star, travaillée en plusieurs textures.
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Douceur improvisée
Dessert de l’instant, idéal pour les curieux et les gourmands.
Astuce : signalez à notre équipe si vous souhaitez une expérience plus longue ou plus courte, nous adaptons le nombre de services à votre soirée.
Menus Groupes & Occasions Privées
Offres personnalisées pour groupes, anniversaires et soirées d’entreprise dans nos espaces intimes. Chaque menu est ajusté à votre ambiance : discours, surprises, temps de jeu de cartes ou dîner entièrement assis.
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Menus à prix fixe
Parcours en plusieurs services, boissons au choix, adaptés aux grandes tablées.
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Partages conviviaux
Grandes pièces à partager au centre de la table, pour renforcer l’esprit de groupe.
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Moments carte sur table
Organisation d’une soirée avec tables dédiées au jeu de cartes, tout en conservant une expérience culinaire élégante.
Sélection Lounge & Apéritifs
Grignotages élégants, cocktails maison, vins soigneusement choisis et boissons sans alcool raffinées pour vos moments lounge, que vous soyez installé au bar, en fauteuil ou autour d’une table de cartes.
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Assiettes à partager
Tapas à la française, planches fines et petites bouchées pour accompagner la discussion.
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Cocktails signature & créations sans alcool
Univers aromatique inspiré du jardin, des épices douces et des souvenirs de voyages.
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Vins au verre et en bouteille
Sélection de vignerons français, avec des options classiques et des pépites plus confidentielles.
Accords Mets & Vins
Nos sommeliers vous conseillent pour sublimer chaque plat, avec une carte de vins étoffée issue de vignerons français. L’objectif : trouver l’accord qui accompagne au mieux votre soirée, qu’elle soit intimiste, professionnelle ou placée sous le signe du jeu de cartes.
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Accords classiques
Propositions équilibrées pour chaque plat de la carte, pensées pour tous les palais.
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Découvertes de vignerons
Cuvées plus confidentielles, avec une courte histoire racontée à table.
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Accords sans alcool
Infusions, jus et créations maison pour une expérience harmonieuse sans alcool.
Options Personnalisées & Allergènes
Nous mettons un point d’honneur à accueillir chaque convive avec attention. Informez-nous de vos restrictions alimentaires, allergies ou besoins spécifiques dès votre réservation ou à votre arrivée.
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Adaptations sur demande
Lorsque cela est possible, nous ajustons dressage, garnitures ou sauces pour respecter vos contraintes.
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Information claire sur les allergènes
Notre équipe vous indique la présence potentielle d’allergènes majeurs dans chaque préparation.
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Menus dédiés sur préavis
Pour les groupes ou occasions privées, nous pouvons concevoir un menu pensé autour de vos besoins.
Prêt à vivre votre prochaine soirée à l’Atelier du Goût ?
Qu’il s’agisse d’un dîner en tête-à-tête, d’une grande table d’amis, d’un repas d’entreprise ou d’un jeudi Poker & Dîner, notre équipe vous accompagne pour imaginer le scénario idéal.